HEALTHY BANANA BREAD
PAN DE BANANO SALUDABLE
Hay miles de recetas de banana bread, la nuestra es una versión muy saludable rica para tener siempre en la cocina para esos momentos de antojo… para un desayuno rico y empezar muy bien el dia, para onces de los niños! En una de esas cosas que nunca sobrará en tu casa y que apenas se acaba todos van a querer que la hagas otra vez! Así de buena es!
Así que si te gusta vivir en equilibrio, esta receta es perfecta. Es indulgente pero muy equilibrada.
¡Disfrutala mucho!
Con cariño,
Nene & Moli
PROCESO
HEALTHY BANANA BREAD
Yield: 10
Prep time: 15 MinCook time: 40 MinTotal time: 55 Min
Ingredients
- 4 huevos
- ralladura de 1 limón
- 1 taza de azúcar morena, panela o azúcar de coco
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- ½ taza de aceite de coco
- 2 tazas de harina de avena sin gluten o de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 0,5 cucharaditas de sal
- ½ cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- 4 bananos pequeños o 3 medianos en puré.
Instructions
- Batir los huevos con el azúcar, la vainilla, la ralladura de limón hasta que estén bien incorporados y espumosos. Adicionar el aceite. Mezclar los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, nuez moscada, canela en polvo, jengibre en polvo. Mezlcar los polvos con la mezcla de los huevos. Adicionar el banano en puré.
- Precalentar el horno a 350 F. Engrasar y enharinar una lata tipo loaf. Verter la masa en el molde. Hornear x 40 minutos. Sacar del horno. Dejar enfriar. Desmoldar.
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