ZUCCHINI, RICOTTA AND POMODORO ROLLS
ROLLITOS DE ZUCCHINI, RICOTTA Y POMODORO
Nos encanta vivir una vida equilibrada y de verdad es en todos los sentidos. Tratamos de hacer una vez a la semana un meatless day. Un día en el que comemos mucha fruta, verdura, algunas nueces o frutos secos y hacemos recetas como esta! Es una receta que a pesar de ser muy elemental, logra una combinación deliciosa. Seguro no les hará falta la carne… pero igual si prefieren hacerlo con carne pueden hacer una boloñesa y se la ponen encima… hicimos la prueba y queda delicioso!
PROCESO
También queda divino y delicioso en moldes pequeños o cocottes, como entrada en una comida con amigos!
Con cariño siempre,
Nene & Moli
ZUCCHINI, RICOTTA AND POMODORO ROLLS
Yield: 6-8
Prep time: 15 MinCook time: 25 MinTotal time: 40 Min
Ingredients
- Ingredientes
- 3 zucchinis medianos o 2 zucchinis grandes
- 300 grs de queso ricotta
- 500 grs de salsa napolitana
Instructions
- Con la ayuda de un pelapapas sacar lajas de zucchini a lo largo. Lo mas delgadas que sea posible. En un refractaria poner el zucchini en rollito. Rellenar con queso ricotta. Bañar con salsa napolitana (ver receta ). Espolvorear con queso parmesano o de almendras. Hornear a 350F x 25 minutos. Servir y disfrutar!!!
