THE BEST BBQ CHICKEN BURGERS
LAS MEJORES HAMBURGUESAS DE POLLO BBQ
Los sábados para nosotros son los días más especiales de la semana… nada como esos días que podemos estar sin tiempos definidos, sin planes específicos… y sobretodo nada se compara con el tiempo que podemos tener sin límite con nuestra familia, amigos, con los que más queremos. Los fines de semana nos encanta hacer BBQ, porque es un plan rico para hacer entre todos con calma.
Esta receta es una opción diferente, un poco más sanas si no queremos comer tanta carne roja y de verdad tienen un sabor muy especial. Cuando están armando las hamburguesas pueden invitar a los niños, ellos pasan felices también sintiéndose parte del plan.
Para nosotros la vida, la familia y los mejores momentos siempre están en la mesa, alrededor de la comida, fijando momentos para siempre en nuestra alma.
PROCESO
Nos gusta variar también los acompañamientos y aunque las hamburguesas siempre son un clásico con papas, nosotros las hicimo con papitas al horno de arracacha… y creemos que será nuestro acompañamiento preferido por un tiempo.
Esperen muy pronto la receta de la mejor salsa para todas las hamburguesas!
Con cariño,
Nene & Moli
THE BEST BBQ CHICKEN BURGERS
Ingredients
- 2 kilos de pechuga de pollo deshuesada
- 1 cebollza cabezon picada finamente
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de aceite de ajonjoli
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta
- ½ cucharadita de sal
Instructions
- Saltear la cebolla en el sartén con un poco de aceite de oliva. Sazonar con sal desde el principio para que la cebolla quebrante y no se dore. Retirar del fuego y separar.
- Procesar las pechugas de pollo en el procesador de alimentos
- Mezclar las pechugas ya molidas y procesadas con los huevos, la cebolla, la salsa de chile picante, el aceite de oliva, el aceite de ajonjolí y el cilantro. Rectificar la sazón.
- Armar las hamburguesas y sellarlas en un sartén con un poco de aceite. Dar vuelta sin que estén muy doradas, solo para que conserven su forma.
- Envolver en papel aluminio y congelar o asar en el bbq para disfrutar inmediatamente.
- Si no tienes bbq, puedes terminarlas en el sartén.
¿Puedo refrigerar las hamburguesas y asarlas al día siguiente?
Si, puedes guardarlas en la nevera máximo 24 horas. Luego de este tiempo ya no es seguro consumirlas. Para terminarlas, simplemente sacalas de la nevera , sellalas en el sartén y terminalas en el bbq o como prefieras
¿Puedo congelar las hamburguesas?
Si, puedes congelarlas crudas envueltas en papel de aluminio o vinilpel por 1-2 meses e ir descongelandolas a medida que las necesites.
¿Puedo reemplazar o eliminar algún ingrediente?
Si. El aceite de ajonoli puedes reemplazarlo por aceite de oliva y la salsa de chile dulce puedes eliminarla o sustituirla por algún otro chile.
