LEMON PUPPY SEEDS MADELEINES/BREAD
MAGDALENAS DE LIMÓN Y AMAPOLA
Nos encanta tener la opción de hacer un postre delicioso, que no nos implique siempre mucho esfuerzo. Esta es una opción deliciosa porque solo tenemos que usar nuestra mezcla lista de @mercari.co y algunos ingredientes más.
Con las mezclas listas nos gusta jugar y hacer muchas variaciones. Esta vez hicimos unas madeleines de amapola y limón y también una torta para tener diferentes variedades. Realmente deliciosas para esa tarde de té o en nuestro caso nuestra hora del té. No es un momento que tengamos muy frecuentemente pero cuando lo logramos lo disfrutamos mucho. El té nos encanta y estos sabores sutiles son perfectos para romper la tarde y cambiar de ambiente y de energía.
Disfrutenlos solo, con azúcar pulverizada por encima con un poco del chocolate que mas les guste.
Un abrazo,
Nene & Moli
PROCESO
MADELEINS O TORTA DE AMAPOLA CON MEZCLA LISTA DE AMAPOLA Y LIMON MERCARI
Ingredients:
- 1 mezcla lista de amapola y limón y los ingredientes que se mencionan en la mezcla lista en las mismas cantidades que se señalan en el empaque
- 1 taza de azúcar pulverizada
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de leche (opcional)
Instructions:
- Derretir la mantequilla y esperar a que llegue al punto de nuez. Es el momento en el que la mantequilla se pone dorada, toma color y empieza a oler a nuez. En este punto hay que ser cuidadosos, pues si se nos pasa de ahí se quema con mucha facilidad.
- Batir los huevos hasta obtener una mezcla espumosa. Adicionar la mezcla lista, cuidando dejar la harina blanca para el final.
- Batir hasta obtener una mezcla blanca y que haya aumentado su volumen.
- Adicionar la mantequilla de nuez. Seguir revolviendo.
- Adicionar la leche alternando con la harina de la mezcla lista.
- Porcionar en los moldes de madelein ligeramente engrasados o verter toda la masa en un molde para tortas de la forma que elijas.
- Si el molde elegido es rectangular y quieres que tu torta abra por la mitad y tenga esa barriguita de torta tipo pound cake debes ponerle una línea de mantequilla pomada en el centro. De esta manera, al entrar al horno la torta va a abrir justo por donde le pones la mantequilla y conserva su forma. Si no le pones la mantequilla la torta abre, pero de una manera desorganizada y menos bonita.
- Hornear: i) madelein a 325 F x 12 minutos, ii) torta a 325 F x 35-40 minutos dependiendo del molde y la altura de la torta. Debes hornear hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Mezclar los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Si lo prefieres más liquido puedes ajustar con un poco de leche o zumo de limón.
¿Cuál es el origen de esta receta?
La papa rosti es una receta originaria de Suiza, aunque hay quienes piensan que su origen es de Alemania. Kartoffelrösti como se llaman en Suiza es un acompañamiento a platos a cualquier hora del día. Desde el desayuno hasta la comida.
En esta receta decidimos acompañarlas con salchichas y mostaza. Un plato muy típico de la región.
¿Con que puedo acompañarla?
Con helado queda deliciosa, pero también con salsa de moras es espectacular. Puedes disfrutarla sola con un buen café o tu bebida favorita. A nosotros nos encanta con un té matcha o una bebida de Golden Milk
¿Puedo congelarlas?
Si. Puedes envolverla en vinipel y papel aluminio. Que no quede expuesta al frío del congelador. Descongelar cuando la necesites a temperatura ambiente por un par de horas. Cubrir y servir!
